Bạn đang xem :

Chế biến món ngon: Dê xào lăn

Thảo luận trong 'Thịt dê - Thịt cừu' bắt đầu bởi Admin, 8 Tháng chín 2012.

Chả-cá-Vân-Đình dau bep
  1. Admin Ban quản trị

    Dê xào lăn là món ăn ngon, bổ dưỡng, tốt cho nam giới và dễ chế biến không cần quá nhiều thời gian và đây cũng là một trong những món ngon khá phổ biến được làm từ thịt dê. Xin giới thiệu với các bạn công thức chế biến món dê xào lăn.

    Có thể bạn quan tâm:
    >> Rượu gia truyền Ông Đường / Chả cá Bà Thu – Vân Đình / Cách nấu món gà Marengo
    [IMG]Nguyên liệu:
    -1 kg thit dê
    -2 cây sả, phàn trắng băm nhỏ, phần còn lại đừng bỏ đi, đập dập và thái bằng 2 đốt ngón tay.
    -1 bó rau răm thái nhỏ, 1 bó húng chó, 1 bó rau thơm thái nhỏ, 1 bó rau mùi thái nhỏ, 1 bó rau kinh giới
    -1 củ tỏi băm nhỏ, 1/2 thìa cà phê cà ri, 1 thìa cà phê ớt tươi băm nhỏ, vài quả ớt tươi để ở ngoài
    -Lạc giã nhỏ, muối, hạt tiêu, đường, Nước mắm ngon, chanh, dầu ăn
    Cách làm:- Thịt rửa sạch. Đun một nồi nước với lá sả, 1 ít muối, 1 ít đường. Nước sôi cho thịt vào luộc sơ. Khi thấy tai tái thì lấy ra thái như thái thịt kho tàu.
    - Dùng chảo sâu lòng (wok) để xào, cho 1 ít dầu ăn, tỏi, xả, ớt băm nhỏ, ớt quả, cả ri phi lên cho vàng rồi cho thịt dê và lá sả xào khoảng chừng vài phút, cho nước mắm, muối, đường, hạt tiêu và già nửa bát ăn cơm nước. Để thịt sôi lên và vặn nhỏ lửa đậy vung. Cứ 5 phút lại mở vung đảo cho đều, khoảng 4 lần thì được.
    - Nêm nếm cho vừa ăn. Đảo đều trên bếp thêm chừng 10 phút nữa là thịt sẽ giòn. Cho các loại rau gia vị vào đảo đều. Đổ ra đĩa, cho mấy cây húng chó lên trên và ăn nóng.
    - Món này không cho trẻ con ăn vì cay lắm!

    Có thể bạn quan tâm:
    >> Rượu gia truyền Ông Đường / Chả cá Bà Thu – Vân Đình / Cách nấu món gà Marengo
    Dương Luân
    CHỦ ĐỀ NGẪU NHIÊN CÙNG CHUYÊN MỤC
  2. memit77 Không biết nấu ăn

    Sẽ cố gắng học tập
  3. minhthonghh khách chưa đang kí

    ngon quá, mình se cố gắng làm món này

Chia sẻ trang này

12,965
Views

Số người đang xem chủ đề này(Users: 0, Guests: 1)

mon an ngon mon an ngon
9.9 10 1305266