Bạn đang xem :

Cách nấu bánh canh cua - Món ăn ngon của Miền Nam

Thảo luận trong 'Các món mì - Miến' bắt đầu bởi anuongnhom, 1 Tháng mười một 2012.

Chả-cá-Vân-Đình dau bep
  1. anuongnhom Super Moderator

    Bánh canh cua là món ăn rất phổ biến của Miền Nam. Cách nấu bánh canh cua cũng rất dễ và đơn giản. Các bạn tự làm món này để chiêu đãi và trổ tài nội trợ nhé.
    [IMG]
    Nguyên liệu: - 300g thịt nạc cua, 500g xương heo
    - 100g hành tím, ngò, hành lá, 1 củ hành tâỵ, Chanh, ớt, 1 củ cải trắng
    - 200g nấm rơm búp, 1 muỗng xúp bột năng.
    - 1,5kg bánh canh, 50g màu hột điều đỏ.
    - Tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm ngon, dầu ăn.
    Cách Làm và Trình Bày:
    1. Chuẩn bị
    - Thịt nạc cua: rỉa bỏ xương, 2 muỗng xúp dầu phi vàng, cho thịt cua vào xàọ Nêm tiêu + bột ngọt + 2 muỗng xúp màu điều đỏ.
    - Nấm rơm búp: gọt chân, châm nước lạnh pha bột năng trong 10 phút, rửa sạch, xào sợ
    - Ngò + hành lá: sắt nhuyễn.
    - Hành tây trắng: bào mỏng.
    - Xương heo: chặt nhỏ, rửa sạch với nước lạnh pha muối, để ráọ
    - Củ cải trắng : gọt vỏ, cắt ngắn 5cm, chẻ làm 4.
    - Hành tím: bào mỏng, phi vàng.
    - Chanh: xắt làm 6.
    - Ớt: bỏ hột, bào mỏng.
    - Bánh canh: trần sơ qua nước sôị
    - Hột điều đỏ: 4 muỗng xúp dầu phi vừa nóng cho hột điều vào đảo nhanh tay nhắc xuống, rây bỏ hột.
    2. Chế biến
    Cho 3 lít nước lạnh nấu sôị Cho xương heo + củ cải trắng vào hầm lửa riu riu, vớt bọt. Xương mềm, lọc lại nước lèo cho trong. Nấu sôi lại nước lèọ Nêm muối, đường, bột ngọt, nước mấm ngon cho vừa ăn, cho nấm rơm búp vào + hành tím phị
    3. Cách dùng
    [IMG]- Cho bánh canh ra tô + cua thịt + nấm + ngò + hành lá + hành tây + hành phị
    - Chế nước lèo ngập mặt tô bánh canh.
    - Món này dùng nóng.
    - Dọn kèm chanh, ớt, nước mắm ngon.
    Thật dễ dàng và ngon đúng không các bạn?
    Tuyết Minh
    CHỦ ĐỀ NGẪU NHIÊN CÙNG CHUYÊN MỤC

Chia sẻ trang này

25,427
Views

Số người đang xem chủ đề này(Users: 0, Guests: 1)

mon an ngon mon an ngon
9.9 10 1305266