Bạn đang xem :

Cách chọn cua biển ngon

Thảo luận trong 'Mẹo vặt' bắt đầu bởi Admin, 10 Tháng mười một 2012.

Chả-cá-Vân-Đình dau bep
  1. Admin Ban quản trị

    Cách chọn cua biển ngon không phải bà nội trợ nào cũng biết. Đặc biệt khi bạn đi biển, bạn muốn mua cua, ghẹ và tôm biển về làm quà. Với các mẹo sau bạn sẽ hoàn toàn yên tâm khi mua nhé.

    Cách chọn cua biển
    Cua biển có nhiều loại: cua gạch, cua thịt, cua nước để bạn lựa chọn theo sở thích hay theo yêu cầu chế biến của món ăn. Cua gạch và cua thịt đều là món ăn ngon và rất bổ dưỡng.
    - Khi chọn cua, nhìn bên ngoài thấy lớp vỏ màu xám đục, dùng tay ấn vào yếm cua thấy rắn chắc, yếm to là cua có nhiều thịt.
    - Không nên chọn cua nhìn que càng và mai trông hơi xanh, ấn tay vào yếm thấy mềm là loại cua mọng nước, xốp, ít thịt, không ngon.
    [IMG]
    - Bạn nên chọn con thật tươi, nhìn yến vẫn còn bám chắc vào thân, chân và càng chuyển động khỏe mạnh, linh hoạt, gai trên càng và mai cua vẫn còn sắc nguyên. Nếu cua còn tươi bạn có thể bảo quản được vài ngày và có thể mang đi được xa.
    - Khi làm cua, để tránh cua tanh bạn nên xào trước gạch.
    Cách chọn ghẹ
    Ghẹ có nhiều loại như ghẹ đỏ, ghẹ ba chấm, ghẹ xanh… nhưng ghẹ ngon, nhiều thịt và bổ dưỡng nhất vẫn là ghẹ xanh.
    - Không nên chọn con quá lớn, con vừa phải sẽ nhiều thịt và ngon hơn.
    - Chọn những con thật chắc, bằng bàn tay người lớn, bấm vào yếm không lún.
    - Nếu bạn thích ăn ghẹ thịt thì chọn con đực, bạn bấm tay vào sát phần yếm (phía dưới ức, gần chân mái chèo), nếu không lõm thì đó là cua ghẹ chắc thịt.
    - Nếu thích ăn ghẹ có gạch thì chọn con cái. Những con này có màu hơi ngả vàng, các chân của chúng bóp rất chắc chứ không mềm hoặc hơi lõm.
    - Ghẹ đực thì yếm (vùng tam giác phía dưới bụng) nhỏ, ghẹ cái thì yếm to.
    [IMG]
    Mách nhỏ:
    - Ăn cua, ghẹ xong cũng như ăn ốc, rửa tay bằng nước lá sả hoặc nước chè xanh, thêm mấy lát chanh thì sạch hết mùi tanh.
    - Muốn ăn cua ngon hãy ăn vào đầu hoặc cuối tháng, vì theo kinh nghiệm trong dân gian thì chu kì cua lột vỏ để phát triển sẽ nhịn ăn trong thời gian này nên gầy và thường bị ốp (ít thịt).
    Với Cách chọn cua ngon trên, bạn hoàn toàn tự tin khi đi mua hải sản rồi nhé
    Hoàng Lan
    CHỦ ĐỀ NGẪU NHIÊN CÙNG CHUYÊN MỤC
    cách chọn cua biển ngon, cách chọn cua ngon

Chia sẻ trang này

728
Views

Số người đang xem chủ đề này(Users: 0, Guests: 0)

mon an ngon mon an ngon
9.9 10 1305266